炸藕盒

精品 独家
8.1万 浏览 366 收藏
收藏
爱吃兔儿
爱吃兔儿
＋ 关注

炸藕盒是一道家常菜，刚出锅的藕盒金黄酥脆，莲藕里夹着营养又美味的肉馅，一口咬下去，绝对是大大的享受。

炸藕盒的用料

藕 3个 猪肉 400克
中筋面粉 100克 水 190克
盐 2勺 黑胡椒粉 1勺
生抽 2勺 太太乐鲜鸡汁 1勺
香油 2勺 小葱 4根
花生油 适量

炸藕盒的做法

炸藕盒的做法图解1

步骤1

新鲜的猪肉清洗干净后剁成肉末。
炸藕盒的做法图解2

步骤2

加1勺盐。
炸藕盒的做法图解3

步骤3

1勺黑胡椒粉。
炸藕盒的做法图解4

步骤4

加1勺太太乐鲜鸡汁。
炸藕盒的做法图解5

步骤5

2勺生抽。
炸藕盒的做法图解6

步骤6

2勺香油。
炸藕盒的做法图解7

步骤7

小葱切碎。
炸藕盒的做法图解8

步骤8

葱花加入肉馅，一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲儿，静置备用。
炸藕盒的做法图解9

步骤9

藕洗净去皮。
炸藕盒的做法图解10

步骤10

切成厚度一致的薄片，切好的藕片要按照切的顺序放置。
炸藕盒的做法图解11

步骤11

取1个藕片，均匀的铺上肉馅。
炸藕盒的做法图解12

步骤12

用另一个藕片轻轻压合。
炸藕盒的做法图解13

步骤13

所有的藕片按此步骤依次做好。
炸藕盒的做法图解14

步骤14

取100克面粉放入大碗内。
炸藕盒的做法图解15

步骤15

加1勺盐。
炸藕盒的做法图解16

步骤16

加190克水。
炸藕盒的做法图解17

步骤17

搅拌成面糊状，面糊要不稠不稀，可以用勺子来试验，这样能挂住即可，不要太稠了，否则成品皮厚，影响口感。
炸藕盒的做法图解18

步骤18

包好的藕盒放入面糊中。
炸藕盒的做法图解19

步骤19

挂上面糊。
炸藕盒的做法图解20

步骤20

锅内放足够的花生油，油热后依次放入挂好面糊的藕盒。
炸藕盒的做法图解21

步骤21

用筷子轻轻拨动一下，防止藕盒粘连。
炸藕盒的做法图解22

步骤22

一面定型后翻面炸另一面，炸制两面均呈金黄色。
炸藕盒的做法图解23

步骤23

炸好的藕盒捞出沥干油。
炸藕盒的做法图解24

步骤24

装盘即可。
炸藕盒的做法图解25

步骤25

趁热吃口感最好。

炸藕盒的烹饪技巧

1.要选长一点的藕节，大小粗细均匀的最好。 2.猪肉可以选三肥七瘦的肉比较香，喜欢吃姜的也可以加姜末。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

©本菜谱的做法由 爱吃兔儿 编写，未经授权不得转载

炸藕盒的其他做法更多

上传我做的这道菜

炸藕盒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炸藕盒

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 26 炸藕盒的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活