鱼香肝尖

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琳super萱
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上大学的时候，经常去一同学家玩，每次必点她家旁边小餐馆的鱼香肝尖！这味道已经成为青春的追忆了

鱼香肝尖的用料

猪肝 500克 胡萝卜 1根
干木耳 一把 柿子椒 1个
淀粉 2勺 醋 3勺
生抽 2勺 老抽 1勺
糖 2勺 蒜 5瓣
鸡精 1/4勺 料酒 2勺
盐 1/5勺

鱼香肝尖的做法

鱼香肝尖的做法图解1

步骤1

猪肝切片后用清水泡一下，再清洗两遍
鱼香肝尖的做法图解2

步骤2

料酒1勺、淀粉1勺抓一下
鱼香肝尖的做法图解3

步骤3

胡萝卜切片油煎一下，盛出待用
鱼香肝尖的做法图解4

步骤4

用油锅里的油继续炒猪肝，放料酒1勺后继续翻炒至猪肝完全变色
鱼香肝尖的做法图解5

步骤5

倒入刚才油煎过的胡萝卜翻炒
鱼香肝尖的做法图解6

步骤6

倒入柿子椒和木耳
鱼香肝尖的做法图解7

步骤7

翻炒的过程中加一点热水，这样炒出的猪肝不会很干
鱼香肝尖的做法图解8

步骤8

调汁：淀粉1勺、醋3勺、生抽2勺、老抽1勺、糖2勺、鸡精1/4勺、盐1/5勺、蒜末
鱼香肝尖的做法图解9

步骤9

调汁倒入锅中翻炒
鱼香肝尖的做法图解10

步骤10

成品出国～家人都很爱吃～

鱼香肝尖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

©本菜谱的做法由 琳super萱 编写，未经授权不得转载

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