五香利马豆

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记得小时候我们常吃五香蚕豆，老爸去上海出差一定会买一大包回家，有嚼劲又香，很有咀嚼感，偶尔在超市看到利马豆，个头和蚕豆差不多，灵机一动，做碟五香蚕豆，等追剧时慢慢享受。

五香利马豆的用料

冰冻利马豆 约400克 五香粉 1/2大匙
黑椒粉 2/3小匙 精盐 2/3小匙

五香利马豆的做法

五香利马豆的做法图解1

步骤1

把豆解冻后冲洗后滤水，倒入锅，开中大火；
五香利马豆的做法图解2

步骤2

把豆慢慢煸干水，尝时感觉粉粉的，证明熟了，加入五香粉1/2大匙、黑椒粉2/3小匙、精盐2/3小匙；
五香利马豆的做法图解3

步骤3

翻炒均匀；
五香利马豆的做法图解4

步骤4

炒至完全干水，等有些豆豆爆口后，证明完全熟透，出锅，晾凉，吃不完要入密实盒放冰箱。

五香利马豆的烹饪技巧

一、不建议焯水，会失去原来的味道； 二、豆子一定要炒熟； 三、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 rosejyy2000 编写，未经授权不得转载

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