不用烤箱の芒芒奥奥冻芝士蛋糕

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火星大王珍宝猪
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模具：6寸圆形活底蛋糕模

芒芒奥奥冻芝士蛋糕的用料

奥利奥饼干碎 70g 黄油 30g
牛奶 75g 吉利丁片 10g
奶油奶酪 250g 淡奶油 200g
糖粉 55g 芒果 2个

芒芒奥奥冻芝士蛋糕的做法

不用烤箱の芒芒奥奥冻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

吉利丁片中倒入牛奶，泡他，泡软他。
不用烤箱の芒芒奥奥冻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

取出奥奥，把他擀碎，越碎越好。 我是网上买的饼干碎，所以没有利利；如果超市买的奥利奥，就先把他们分开，利利备用。
不用烤箱の芒芒奥奥冻芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

将奥奥与溶化后的黄油充分拌匀，每一个奥奥都要包裹上黄油。
不用烤箱の芒芒奥奥冻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

均匀的铺在模具底部并且压实，放入冰箱冷藏备用。
不用烤箱の芒芒奥奥冻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

淡奶油打发至出现纹路，有微微流动性。
不用烤箱の芒芒奥奥冻芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

软化的奶油奶酪加入糖粉，打至顺滑没有颗粒的芝士糊，有利利可以把利利也加进去。
不用烤箱の芒芒奥奥冻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

将提前泡软的吉利丁，隔水加热到吉利丁片融化成液体，倒入芝士糊搅拌均匀。
不用烤箱の芒芒奥奥冻芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

再加入打发好的淡奶油，继续搅拌。 PS：每一次都要完全融合后再进行下一步哦~
不用烤箱の芒芒奥奥冻芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

把芝士糊倒入模具中，中间可入加入自己喜欢的水果，我放了两层。
不用烤箱の芒芒奥奥冻芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

芝士糊全部倒入后放入冰箱冷藏4小时以上，或者冷冻2小时。 现在天比较凉，奶油奶酪没有软化到最佳，所以流动性不是很好，表面就不够平整。
不用烤箱の芒芒奥奥冻芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

冻好的蛋糕取出，可以用热毛巾或者吹风机加入模具周围，芝士边缘有融化的迹象时就可以顺利的脱模啦. PS：可以多打发点淡奶油最后装饰用。

芒芒奥奥冻芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 火星大王珍宝猪 编写，未经授权不得转载

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