茄汁土豆片

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过眼云烟yjr
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土豆片加入西红柿，翻炒出汤汁。醋溜酸爽的土豆片，吃起来口感更爽脆。汤汁拌面或者拌饭吃，贼过瘾。

茄汁土豆片的用料

土豆 2个 西红柿 2个
尖椒 1个 大蒜 3粒
大葱 少许 油 适量
盐 3克 生抽 5毫升
胡椒粉 少许 糖 2克
味精 2克

茄汁土豆片的做法

茄汁土豆片的做法图解1

步骤1

尖椒切菱形片，西红柿切片。
茄汁土豆片的做法图解2

步骤2

土豆去皮切片。
茄汁土豆片的做法图解3

步骤3

入凉水中多投洗两次。
茄汁土豆片的做法图解4

步骤4

炒锅点火入油烧热，入葱花，蒜片爆香。
茄汁土豆片的做法图解5

步骤5

入尖椒片煸炒一下。
茄汁土豆片的做法图解6

步骤6

入土豆片翻炒一分钟。
茄汁土豆片的做法图解7

步骤7

入西红柿翻炒，调入盐，生抽，糖，胡椒粉。
茄汁土豆片的做法图解8

步骤8

待西红柿全部变汤汁，调入味精，翻匀关火。
茄汁土豆片的做法图解9

步骤9

出锅装盘即可。

茄汁土豆片的烹饪技巧

土豆片尽量切薄一些，吃起来脆。 西红柿的汤汁如果不够，还可以加进去一些番茄酱。 如果喜欢酸爽，可以再加一点白醋，更有味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 炒锅

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