独家｜排骨界的清流—青梅味儿排骨｜居元素

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青梅排骨 天然有机酸赋予青梅生津开胃功效，也让青梅的酸涩“原液”变成最佳调味品，佐得排骨软烂喷香，清爽不腻，一口告别传统糖醋口味，爱上这妙味横生的排骨届小清新！

青梅味儿排骨的用料

排骨 500克 腌渍青梅 6颗
姜片 4片 梅子酱 80g
生抽 适量 料酒 适量
盐 适量 工具 朗蒂克精铸不粘锅

青梅味儿排骨的做法

独家｜排骨界的清流—青梅味儿排骨｜居元素的做法图解1

步骤1

青梅划十字刀，生姜切片 排骨洗净，冷水入锅，放姜片，倒适量料酒，煮开后再煮2分钟，捞出用温水冲洗沥干 6
独家｜排骨界的清流—青梅味儿排骨｜居元素的做法图解2

步骤2

锅中加适量食用油，油热后放入排骨，煎至两面金黄
独家｜排骨界的清流—青梅味儿排骨｜居元素的做法图解3

步骤3

加入梅子酱、青梅，再倒入适量清水和生抽
独家｜排骨界的清流—青梅味儿排骨｜居元素的做法图解4

步骤4

盖上锅盖，水开后转中小火焖炖20分钟左右
独家｜排骨界的清流—青梅味儿排骨｜居元素的做法图解5

步骤5

开转大火收汁，根据个人口味加适量盐调味即可

青梅味儿排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

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分类： 煮 炒 咸 家常菜 炒锅

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