卤猪蹄

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猪蹄怎么做才能让大人和小宝宝一起吃呢?快来看看吧!

食材清单

猪蹄 两个 八角 适量
香叶 两片 草果 一个
桂皮 一个 花椒 适量
生姜 适量 白糖 适量
料酒 适量 适量

烹饪步骤

卤猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄洗净剁成小块,干调备好待用!
卤猪蹄的做法图解2

步骤2

将猪蹄焯水至断生,放入生姜去腥!
卤猪蹄的做法图解3

步骤3

锅内倒入适量油,将白糖倒入炒至焦糖色!
卤猪蹄的做法图解4

步骤4

将猪蹄倒入锅内,炒至全部上色!
卤猪蹄的做法图解5

步骤5

将上色的猪蹄转至压力锅内,倒入水没过猪蹄(水千万别多了,不然后面收汁时间就长了!),再把所有干料放进去,还有适量盐,然后盖上盖子压30分钟!
卤猪蹄的做法图解6

步骤6

压好的猪蹄再转至炒锅大火收汁!
卤猪蹄的做法图解7

步骤7

汤汁浓稠就可以出锅了!
卤猪蹄的做法图解8

步骤8

很诱人吧!我家宝宝很喜欢吃的,因为她真的是小吃货!

小贴士

猪蹄剁成小块很容易入味哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-08-13 18:54:14

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