汤汁鲜美的猪肉白菜大饺子

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七仔妞
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特别好面食，饺子感觉好久没吃了，过把瘾了！

猪肉白菜大饺子的用料

后腿肉 300克 面粉 200克
白菜 半颗 大葱 小段
姜 适量 盐 适量克
耗油 少许 老抽 少许

猪肉白菜大饺子的做法

汤汁鲜美的猪肉白菜大饺子的做法图解1

步骤1

白菜切条加盐腌出水，葱切小丝加大料泡热水待会加到肉馅里特别香，而且饺子里有汤汁。把花椒用热油烫下。备用！
汤汁鲜美的猪肉白菜大饺子的做法图解2

步骤2

买的猪肉不多，就我自己吃，自己剁馅。
汤汁鲜美的猪肉白菜大饺子的做法图解3

步骤3

把泡的葱水分次加入猪肉馅，一个方向搅拌，最后把花椒油倒进去，搅匀，看上去都特别好。
汤汁鲜美的猪肉白菜大饺子的做法图解4

步骤4

把葱末姜末放进去，搅匀
汤汁鲜美的猪肉白菜大饺子的做法图解5

步骤5

把出过水的白菜放进去，搅匀
汤汁鲜美的猪肉白菜大饺子的做法图解6

步骤6

加调料，我没放盐，刚白菜出水加了不少盐，直接放的老抽和耗油还有香油。吃的时候够味道了。
汤汁鲜美的猪肉白菜大饺子的做法图解7

步骤7

搅匀，差不多这样
汤汁鲜美的猪肉白菜大饺子的做法图解8

步骤8

我准备馅子前和好的面，也醒好了，我就放了少许盐增加韧性。自己擀的饺子皮我可以吃水煮的饺子，买的饺子皮我一般都是煎着吃，口感差别真的很大。
汤汁鲜美的猪肉白菜大饺子的做法图解9

步骤9

切小段，适合自己口味就行，大小自己掌握，不知道的可以先擀一个皮出来包一下。
汤汁鲜美的猪肉白菜大饺子的做法图解10

步骤10

这个够我吃了，先煮一锅吧
汤汁鲜美的猪肉白菜大饺子的做法图解11

步骤11

水开下饺子，靠锅边慢慢推动。中间盖盖子，开盖滚皮，盖盖滚馅。加两次凉水。
汤汁鲜美的猪肉白菜大饺子的做法图解12

步骤12

出锅了，包的还是挺大的
汤汁鲜美的猪肉白菜大饺子的做法图解13

步骤13

配上料汁，醋，辣椒油，香油和香菜，还有大蒜，棒极了！
汤汁鲜美的猪肉白菜大饺子的做法图解14

步骤14

一口下去特别满足，还有汤汁，美味啊！

猪肉白菜大饺子的烹饪技巧

中间泡的葱段和花椒油还是挺棒的，去肉腥，还可以增加肉香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 七仔妞 编写，未经授权不得转载

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