饺皮卷

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LVIVI雯
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饺子皮涂薄薄一层油 适量 太少了会互相粘了 太多饺子皮在擀的时候会滑溜

饺皮卷的用料

饺子皮 胡萝卜
豆芽 黄瓜
海底捞火锅底料 豆瓣酱 类似甜面酱

饺皮卷的做法

饺皮卷的做法图解1

步骤1

饺子皮刷点油再叠上一片饺子皮刷油 重复重复的叠 然后一大叠饺子皮用擀面杖压薄 油太多饺子皮会跑位 要双手拿擀面杖横压下去 呈十字 就可以擀了 饺子皮下面垫蒸笼布 涂点油防止粘黏 上面也盖一层蒸笼布防止表面发干 蒸十分钟
饺皮卷的做法图解2

步骤2

抹油
饺皮卷的做法图解3

步骤3

叠高高 用擀面杖压下去
饺皮卷的做法图解4

步骤4

压不同方向 防止跑位 压的厚厚一叠直接蒸
饺皮卷的做法图解5

步骤5

蒸出来的饺皮透透 有韧性 涂上酱 （豆瓣酱 +水+火锅底料） 凉拌豆芽 切点胡萝卜丝黄瓜丝
饺皮卷的做法图解6

步骤6

卷起一口一个
饺皮卷的做法图解7

步骤7

薄薄的 还没蒸之前拿一些出来用 包韭菜（盐 五香粉 鸡精）
饺皮卷的做法图解8

步骤8

做了几种卷了一堆
饺皮卷的做法图解9

步骤9

煎了几分钟就好了 煎好一下子就变软透
饺皮卷的做法图解10

步骤10

还可以直接吃或者是放点油泼的烤肉料
饺皮卷的做法图解11

步骤11

爆汁的韭菜

饺皮卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 LVIVI雯 编写，未经授权不得转载

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