爆炒茧蛹（蚕蛹）

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小时候你有没有特别惧怕过哪道菜，后来发现那原来是人间美味。

爆炒茧蛹的用料

茧蛹 一斤 葱段 适量
干辣椒 3个 蒜 适量

爆炒茧蛹的做法

爆炒茧蛹（蚕蛹）的做法图解1

步骤1

茧蛹/蚕蛹挑的时候要捏一下，那种软的比较新鲜。最好都能动。
爆炒茧蛹（蚕蛹）的做法图解2

步骤2

洗干净焯水一定要煮熟。
爆炒茧蛹（蚕蛹）的做法图解3

步骤3

生抽+糖适量
爆炒茧蛹（蚕蛹）的做法图解4

步骤4

葱、蒜、花椒爆香加入茧蛹翻炒就行了。茧蛹的味道都在皮上所以一定要洗干净。
爆炒茧蛹（蚕蛹）的做法图解5

步骤5

装盘
爆炒茧蛹（蚕蛹）的做法图解6

步骤6

这样撕开，白色的肉质说明比较新鲜，可以吃。如果是黑灰色的说明坏掉了。千万别吃。
爆炒茧蛹（蚕蛹）的做法图解7

步骤7

中间有一个黑色的内脏（其实我也不知道是不是内脏）反正拿出去不吃就是了。
爆炒茧蛹（蚕蛹）的做法图解8

步骤8

就是这个，我们家是不吃的，不过饭店似乎也没时间都挑出去。
爆炒茧蛹（蚕蛹）的做法图解9

步骤9

高蛋白，小心过敏哦！

爆炒茧蛹的烹饪技巧

因为要把皮也放到嘴里所以一定要洗净。死掉的千万别吃据说毒性堪比死螃蟹（听说而已）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

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