荷叶蒸鸡

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荷叶蒸鸡，传统名菜，色泽红亮，滋味鲜醇，鸡肉鲜嫩适口，融有荷叶的甘美清香。有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热法等功能。既可作孕妇、乳母、老人的滋补食品，又可充当贫血、肝炎、结核病等患者的廉价药膳。

荷叶蒸鸡的用料

嫩鸡 半只 生抽 适量
料酒 适量 盐 适量
冬菇 4个 姜片 4片
荷叶 1张 红枣 3颗
淀粉 适量 葱 2根
油 适量 蚝油 适量

荷叶蒸鸡的做法

荷叶蒸鸡的做法图解1

步骤1

冬菇红枣提前30分钟泡发
荷叶蒸鸡的做法图解2

步骤2

热水泡荷叶
荷叶蒸鸡的做法图解3

步骤3

加入盐、料酒、油、红枣、冬菇、姜、葱、蚝油拌匀腌制20分钟备用
荷叶蒸鸡的做法图解4

步骤4

用荷叶把鸡包好放入锅大火蒸20-30分钟
荷叶蒸鸡的做法图解5

步骤5

完成✅

荷叶蒸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 __Laiching 编写，未经授权不得转载

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