蒸茵陈

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茵陈又称白蒿，有利胆退黄、护肝、阵痛消炎等作用，作为食材也是不错的选择。 俗语说：三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧，阴历二三月，经过一个冬天的蛰伏，正是茵陈药效最佳的时候，菜市场或路边时常能看到有卖的，趁着好时节，可以买来吃，过了三月就是真正的野草了。 茵陈可以做鸡蛋饼，蒸着吃，今天就来做这道蒸茵陈，因为含有挥发油，所以吃起来有淡淡的清香味，很不错哦

蒸茵陈的用料

茵陈 4-5棵 玉米面 80g
小麦面粉 40g 盐 2g
大蒜 6瓣 生抽 1勺
醋 2勺 盐 少许
糖 2小勺

蒸茵陈的做法

蒸茵陈的做法图解1

步骤1

新鲜的茵陈洗净，稍控一下水分
蒸茵陈的做法图解2

步骤2

蒸笼铺上笼布，放入茵陈，大颗的可以分成小段，方便吃，要不连一起，不好夹
蒸茵陈的做法图解3

步骤3

加入玉米面与普通面粉，盐
蒸茵陈的做法图解4

步骤4

用手抓拌均匀，像这样，均匀裹上面粉
蒸茵陈的做法图解5

步骤5

开水上锅蒸三分钟，到时间马上开盖，端下笼屉，晾凉
蒸茵陈的做法图解6

步骤6

盛到盘中
蒸茵陈的做法图解7

步骤7

大蒜捣碎，加醋、生抽、盐、糖拌匀，蒸好的茵陈蘸食即可

蒸茵陈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 贪吃双鱼 编写，未经授权不得转载

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