德式啤酒猪肘佐酸菜

精品 独家
5.0万 浏览 248 收藏
收藏
peddingcell
peddingcell peddingcell
＋ 关注

猪肘、酸菜、土豆和啤酒的搭配，打造完美德式风味～

德式啤酒猪肘佐酸菜的用料

猪肘 1只 土豆 四颗
胡萝卜 1根 芹菜 两颗
酸菜 500g 白葡萄酒 100g
洋葱 半个 小麦啤酒 500ml
大蒜 5瓣 黄油 50克
大葱 1根 盐 适量
黑胡椒 适量 香草精 2滴
橄榄油 4勺 高汤或清水 适量
月桂叶 2片

德式啤酒猪肘佐酸菜的做法

德式啤酒猪肘佐酸菜的做法图解1

步骤1

食材洗净。
德式啤酒猪肘佐酸菜的做法图解2

步骤2

葱切段，蒜切末，胡萝卜和芹菜切丁。
德式啤酒猪肘佐酸菜的做法图解3

步骤3

锅里融化黄油，依次放入蒜、大葱、萝卜和芹菜翻炒五分钟，再加入高汤或清水，小火煮十分钟。
德式啤酒猪肘佐酸菜的做法图解4

步骤4

混合四勺植物油、少许香草精、黑胡椒，均匀抹在猪肘上，蔬菜平铺在烤盘上，猪肘放在蔬菜上一起进烤箱。
德式啤酒猪肘佐酸菜的做法图解5

步骤5

烤箱180度预热5分钟，将猪肘放入烤箱以180度烤60分钟。
德式啤酒猪肘佐酸菜的做法图解6

步骤6

洋葱切丁。
德式啤酒猪肘佐酸菜的做法图解7

步骤7

锅里热黄油，加入洋葱翻炒2分钟。加入酸菜，月桂叶，白葡萄酒，盐，黑胡椒，加入高汤或者清水没过酸菜，加盖小火煮30分钟。
德式啤酒猪肘佐酸菜的做法图解8

步骤8

另起一锅取清水煮沸，加少许盐，加入四等份切的土豆块，煮20分钟。起锅滤干。
德式啤酒猪肘佐酸菜的做法图解9

步骤9

猪肘和蔬菜入锅，加入小麦啤酒，加盖焖45分钟。
德式啤酒猪肘佐酸菜的做法图解10

步骤10

胡萝卜啤酒混合汤料浇到肘子上，再入烤箱180度烤10分钟。
德式啤酒猪肘佐酸菜的做法图解11

步骤11

佐以煮好的土豆和酸菜，可以撒少许欧芹。配上一杯啤酒。完美。

德式啤酒猪肘佐酸菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 peddingcell 编写，未经授权不得转载

德式啤酒猪肘佐酸菜的其他做法更多

上传我做的这道菜

德式啤酒猪肘佐酸菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 德式啤酒猪肘佐酸菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 德式啤酒猪肘佐酸菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活