香酥千层麻花

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千层麻花比普通麻花更酥脆，层层酥脆，喜欢酥脆口感的宝宝一定要试一下。

香酥千层麻花的用料

油皮 面粉 150克
水 80克 糖 10克（喜欢吃甜可以再加一点）
盐 1克 油酥
面粉 100克 猪油 50克

香酥千层麻花的做法

香酥千层麻花的做法图解1

步骤1

油皮材料里所有的材料搅拌。
香酥千层麻花的做法图解2

步骤2

用筷子和一下，再用手将面团揉光滑。
香酥千层麻花的做法图解3

步骤3

油酥材料揉成面团，和油皮面团盖上保鲜膜松弛20分钟。
香酥千层麻花的做法图解4

步骤4

油皮面团擀薄，包裹油酥面团。
香酥千层麻花的做法图解5

步骤5

包住收口。
香酥千层麻花的做法图解6

步骤6

收口朝下，擀开面团。
香酥千层麻花的做法图解7

步骤7

卷起。
香酥千层麻花的做法图解8

步骤8

再擀开。
香酥千层麻花的做法图解9

步骤9

再卷起擀开。卷起擀开这个过程重复三次。
香酥千层麻花的做法图解10

步骤10

擀薄后切小段。
香酥千层麻花的做法图解11

步骤11

取一段稍微拉长一点。其余用保鲜膜盖上避免面皮风干。
香酥千层麻花的做法图解12

步骤12

搓一下。
香酥千层麻花的做法图解13

步骤13

对折两股拧在一起。
香酥千层麻花的做法图解14

步骤14

再对折拧在一起，收口捏住。
香酥千层麻花的做法图解15

步骤15

如此重复。做好的小麻花盖上保鲜膜。
香酥千层麻花的做法图解16

步骤16

锅里放油，油热后，关小火。先放一个面团试油温。依次放入麻花油炸，然后全程用小火炸。
香酥千层麻花的做法图解17

步骤17

炸至金黄夹出锅放在吸油纸上吸一下，趁热撒上适量白糖。麻花冷了糖不易粘在麻花上。
香酥千层麻花的做法图解18

步骤18

香酥可口的千层麻花来啦……

香酥千层麻花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 爱吃的快乐泡泡 编写，未经授权不得转载

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