坚果脆拌马兰头

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May的小食光
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“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，正是一年“谷雨”时。今天这道凉拌马兰头为春色添一份盎然！

坚果脆拌马兰头的用料

马兰头 100克 南通白浦茶干 30克
杏仁 10克 葱姜蒜末 5克
白糖 3克 蚝油 2克
盐 3克 熟芝麻 2克
香油 2滴

坚果脆拌马兰头的做法

坚果脆拌马兰头的做法图解1

步骤1

马兰头洗干净
坚果脆拌马兰头的做法图解2

步骤2

水烧开放进去焯1-2分钟
坚果脆拌马兰头的做法图解3

步骤3

把水挤干
坚果脆拌马兰头的做法图解4

步骤4

豆干我选用的家乡南通的白蒲三香斋茶干，这个有三百多年历史是个老牌子了，我每次回去都要买几份带着，喜欢淡淡的回味悠远的茶香
坚果脆拌马兰头的做法图解5

步骤5

马兰头和茶干切成小丁
坚果脆拌马兰头的做法图解6

步骤6

杏仁用刀背拍碎
坚果脆拌马兰头的做法图解7

步骤7

将马兰头和茶干拌匀，加入所有调味料搅拌
坚果脆拌马兰头的做法图解8

步骤8

装盘，上面撒坚果碎

坚果脆拌马兰头的烹饪技巧

水要控干味道才会丰富
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 May的小食光 编写，未经授权不得转载

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