【颗颗脆嫩】虾仁豌豆米（青豆虾仁）

精品
13.7万 浏览 577 收藏
收藏
大大喵儿
大大喵儿
＋ 关注

我家的爷儿俩是肉食动物，对蔬菜的种类和烹饪方法都特挑剔。豌豆是爷儿俩都爱吃的蔬菜，这个季节正好儿吃。配上虾仁儿，豌豆的脆嫩加上虾仁儿的鲜香和Q弹，绝配

青豆虾仁的用料

豌豆米 250g 虾仁 200g
葱花 适量 盐 适量
蚝油 1勺 糖 适量

青豆虾仁的做法

【颗颗脆嫩】虾仁豌豆米（青豆虾仁）的做法图解1

步骤1

主料全家福，直接买豌豆米省事儿，虾用的是活冻南美白虾仁
【颗颗脆嫩】虾仁豌豆米（青豆虾仁）的做法图解2

步骤2

豌豆已经控干水分备用
【颗颗脆嫩】虾仁豌豆米（青豆虾仁）的做法图解3

步骤3

虾仁洗净，控干水分放一点儿料酒抓匀腌制10分钟，我这个是抽肠的就不用自己处理了省事儿，如果不是的话需要去虾线
【颗颗脆嫩】虾仁豌豆米（青豆虾仁）的做法图解4

步骤4

热锅热油，下入虾仁，中火翻炒至变色后盛出
【颗颗脆嫩】虾仁豌豆米（青豆虾仁）的做法图解5

步骤5

重新放入底油，油热后下入豌豆米和葱花，中大火快速翻炒
【颗颗脆嫩】虾仁豌豆米（青豆虾仁）的做法图解6

步骤6

变色后加入盐翻炒均匀
【颗颗脆嫩】虾仁豌豆米（青豆虾仁）的做法图解7

步骤7

下入虾仁，加入蚝油，中大火快速翻炒均匀
【颗颗脆嫩】虾仁豌豆米（青豆虾仁）的做法图解8

步骤8

最后加入一点儿糖合味儿提鲜，翻炒均匀即可
【颗颗脆嫩】虾仁豌豆米（青豆虾仁）的做法图解9

步骤9

出锅装盘，鲜嫩清新的虾仁豌豆米就做好了，口感爽滑Q弹又很鲜香，且低脂适合健身吃，完美
【颗颗脆嫩】虾仁豌豆米（青豆虾仁）的做法图解10

步骤10

来张近景，咪西就完了

青豆虾仁的烹饪技巧

1、建议选用活冻的虾仁口感会Q弹 2、豌豆米需要大火快炒，老了就不好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 大大喵儿 编写，未经授权不得转载

青豆虾仁的其他做法更多

上传我做的这道菜

青豆虾仁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【颗颗脆嫩】虾仁豌豆米（青豆虾仁）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 【颗颗脆嫩】虾仁豌豆米（青豆虾仁）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活