夜宵小吃-辣炒宽粉

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爱做饭的可爱肥
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个人觉得这款汤汁少的炒宽粉比流汁煮宽粉要更好吃。

辣炒宽粉的用料

宽粉 适量 配料 见下图

辣炒宽粉的做法

夜宵小吃-辣炒宽粉的做法图解1

步骤1

泡软的宽粉切段。(喜欢豆皮就加了一点)
夜宵小吃-辣炒宽粉的做法图解2

步骤2

准备配料:青椒，小米辣，干辣椒，花椒，洋葱，姜，蒜。 分量如图
夜宵小吃-辣炒宽粉的做法图解3

步骤3

先炒香洋葱姜蒜
夜宵小吃-辣炒宽粉的做法图解4

步骤4

再加入其他配料，放一勺豆瓣酱(麻辣火锅底料也可)调味炒香。
夜宵小吃-辣炒宽粉的做法图解5

步骤5

宽粉放进去翻炒均匀
夜宵小吃-辣炒宽粉的做法图解6

步骤6

加半碗水，然后加一勺生抽一勺蚝油少许鸡精粉少许糖适量盐(豆瓣酱咸可以尝味后酌情加盐的量)。
夜宵小吃-辣炒宽粉的做法图解7

步骤7

盖上锅盖小火闷煮至汤汁快干出锅。

辣炒宽粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 爱做饭的可爱肥 编写，未经授权不得转载

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