两个窍门做出健康好吃的香椿炒鸡蛋

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记得小时候每到开春，饭桌上就会有香椿做的菜肴，最爱奶奶做的香椿炒鸡蛋、香椿炸酱面、还有香椿做的小咸菜。虽然奶奶已经不在，但是每当吃到香椿的味道就仿佛回到小时候，美味的食物不仅能果腹更是一种爱的传递，时至今日每到谷雨前后我也会买些香椿做给我的家人吃，希望这份爱能长长久久的延续。今天我把香椿炒鸡蛋的做法分享给大家。

香椿炒鸡蛋的用料

香椿 50克 鸡蛋 4个
盐 2克 色拉油 适量

香椿炒鸡蛋的做法

两个窍门做出健康好吃的香椿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

首先将香椿洗净，鸡蛋搅散。
两个窍门做出健康好吃的香椿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

将香椿炒水，变绿后迅速捞出过凉。
两个窍门做出健康好吃的香椿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

将香椿切丁备用
两个窍门做出健康好吃的香椿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油热后下入香椿煸炒出香味，并加盐调味。
两个窍门做出健康好吃的香椿炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

加入鸡蛋翻炒均匀，出锅。

香椿炒鸡蛋的烹饪技巧

果妈碎碎念： 1.香椿要焯水，去掉香椿中的亚硝酸盐。 2.用油煸炒会让香椿更香。 3.鸡蛋下锅时可以油温高一点，鸡蛋瞬间膨化口感松软不干不柴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 松果妈妈美食 编写，未经授权不得转载

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    / 6 两个窍门做出健康好吃的香椿炒鸡蛋的做法步骤

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