小白必做的芝麻薄脆

精品独家

14.8万浏览 889 收藏

荣妞儿929

＋关注

快手又简单的小点心要不要试一下呢？酥酥脆脆，入口生香～

芝麻薄脆的用料

白芝麻 50克	玉米油 30克
蛋清 80克	低筋面粉 30克
细砂糖 30克

芝麻薄脆的做法

步骤1

准备所有食材。

步骤2

蛋清里面加入细砂糖，用手抽搅拌均匀。

步骤3

加入白芝麻继续混合。

步骤4

再倒进低筋面粉，用手抽混合面糊无颗粒。

步骤5

再加玉米油，继续混合。

步骤6

混合均匀，无小颗粒。

步骤7

倒入裱花袋

步骤8

挤到模具里，没有这个模具，可以在烤盘里垫油纸或者油布，挤一元硬币大小就可以。晃动烤盘，让面糊变大一点薄一点。

步骤9

风炉提前预热，160度18分钟。平炉170度20分钟。

步骤10

上色均匀，完美！儿子一口气可以吃完

芝麻薄脆的烹饪技巧

1.白芝麻可以换成黑芝麻，但是一定要生的芝麻。 2.80克蛋清差不多是两个红壳鸡蛋的量，蛋黄可以做溶豆或者蛋黄小饼干。 3.我一次烤了两盘，宝宝们用平炉可以减半做，时间可以缩短几分钟。在烤制最后几分钟的时候看一下状态，毕竟每个烤箱脾气不一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由荣妞儿929 编写，未经授权不得转载

荣妞儿929

一起来分享给朋友们看看吧：