蛋黄小溶豆～自制小零食

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陈江鸟一

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今天家里来客人了，而且有两位小盆友，听说她们平常喜欢吃蛋黄溶豆，家有烤箱做这个小零食也挺快手的。这个蛋黄溶豆入口即化，十分美味而且健康。这样的食物用蛋黄、奶粉就可以制作而成，是宝宝们钟爱的一款零食。蛋黄溶豆6个月以上的宝宝就可以食用，也可以说老少咸宜！

蛋黄小溶豆的用料

蛋黄 2个	奶粉 18克
柠檬汁几滴

蛋黄小溶豆的做法

步骤1

取蛋黄2个倒入干净无油无水的容器中，滴入几滴柠檬汁（没有柠檬汁没有也可以不加）

步骤2

开动打蛋器打发，直到蛋黄液体积膨大、蛋液滴落，不会立即消失就可以了。

步骤3

倒入奶粉

步骤4

翻拌的手法搅拌均匀无干粉，不可搅拌过度以防蛋糊消泡

步骤5

装入裱花袋

步骤6

裱花袋减一小口、烤盘上铺上油纸，大小均匀的挤上蛋糊

步骤7

烤箱上下预热100度、放入中层，烤13分钟左右

步骤8

出炉后放置烤架晾凉

步骤9

冷却了就可以直接食用啦

步骤10

装盘时给小盆友再混合添加几颗蘑菇巧克力和彩虹糖，看着她们喊着哇塞的高兴样！

步骤11

照着这个配方又做了2盘装入密封罐

步骤12

好吃啦！

蛋黄小溶豆的烹饪技巧

烤的时候时间短，要多注意溶豆的上色，不可烤焦了，分辨又没有烤熟，就是设置的时间内可以先取几颗，溶豆色泽刚好容易脱落油纸，不沾，摸在手里是硬的，折断是脆的中间不会湿，一般就烤熟了！晾凉要放置密封的容器保存，保质期可以一个月！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由陈江鸟一编写，未经授权不得转载

分类：烤清淡烤箱电器一人食

陈江鸟一

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