银耳青团

精品 独家
2.6万 浏览 117 收藏
收藏
我不是一人食
我不是一人食
＋ 关注


故事 最早的民间祭祖日不是清明节，而是寒食节。 寒食节源于纪念春秋时晋国名臣介子推，与清明节时间相近 唐时将两个节日合在一起。 寒食因此成为清明节的重要习俗。 青团便是清明期间一道独特的美食。 有行气活血、散寒除湿的功效。 江浙一带，常常是当天收了极新鲜的艾草和面制作青团。 草木清香之气，溢于唇齿，既可饱口福，又可防病治病。 《本草纲目》记载： “春季采嫩艾做菜食，治一切恶气” 可见青团有压时气的防病作用，特别适合春季食用。 —摘录古人食

银耳青团的用料

糯米粉 500g 澄粉 60g
糖 少许 盐 少许
艾草 200g 银耳馅----------
银耳 一朵 油 适量
冰糖 适量 水 适量克

银耳青团的做法

银耳青团的做法图解1

步骤1

银耳泡发，加清水用料理机打碎
银耳青团的做法图解2

步骤2

热锅冷油，倒入银耳液，加入冰糖，炒制粘稠或成团。右上角便是炒作成团的银耳馅
银耳青团的做法图解3

步骤3

艾草用热水烫熟，加入搅拌机榨汁备用
银耳青团的做法图解4

步骤4

澄面用热水烫熟，搅拌成团
银耳青团的做法图解5

步骤5

准备好所有的材料
银耳青团的做法图解6

步骤6

将澄面均匀地揉进糯米粉后，加艾草汁调制面团
银耳青团的做法图解7

步骤7

调好面团后，加玉米继续揉至面团光滑
银耳青团的做法图解8

步骤8

像这样
银耳青团的做法图解9

步骤9

取适量面团擀皮，用虎口将馅包入后收口、整形
银耳青团的做法图解10

步骤10

入锅蒸10分钟，开盖后，每个青团表面都刷上一层薄油，接着用保鲜膜挨个打包
银耳青团的做法图解11

步骤11

123，茄子

银耳青团的烹饪技巧

功效： 温经通络、行气活血、散寒除湿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 我不是一人食 编写，未经授权不得转载

银耳青团的其他做法更多

上传我做的这道菜

银耳青团的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 银耳青团

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 银耳青团的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活