玉米面脆薄饼

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今天要同大家一起来分享一下用玉米面做的小零食,成品香脆可口有营养,越吃越香。操作简单,不用揉面,只需用筷子搅一搅,放到蛋卷机里一夹就可以了。

玉米面脆薄饼的用料

细玉米面 250克 白糖 30克
玉米油 20克 刚烧开的热水 300克

玉米面脆薄饼的做法

玉米面脆薄饼的做法图解1

步骤1

先将玉米面同糖混合搅拌均匀,然后将刚烧开的热水边倒入玉米面中,边用筷子进行搅拌,搅拌成絮状。
玉米面脆薄饼的做法图解2

步骤2

搅拌成成絮状后,放入玉米油,继续用筷子将其搅拌成无干粉的状态。整个玉米面同热水搅拌成细腻的状态。
玉米面脆薄饼的做法图解3

步骤3

蛋卷机预热,不用开到最大火,拨动旋钮到四分之三处就可以了。然后用勺子挖一勺到蛋卷机模具上。
玉米面脆薄饼的做法图解4

步骤4

盖上盖子大概两分钟左右。
玉米面脆薄饼的做法图解5

步骤5

打开盖子,饼皮烙成金黄色略微变硬就好了。
玉米面脆薄饼的做法图解6

步骤6

稍微凉一下就会变酥脆的。

玉米面脆薄饼的烹饪技巧

一定要用刚烧开的热水来操作,这样才会让玉米面成品口感更酥脆可口。食材中糖的用量,大家可以根据自己口感来增加。我用的是涛声蛋卷机烙制的,告诉大家一个小窍门,当蛋卷机不冒烟了,水分蒸发没了,脆薄饼就烙好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-21

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