玉米面脆薄饼

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窦三女
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今天要同大家一起来分享一下用玉米面做的小零食，成品香脆可口有营养，越吃越香。操作简单，不用揉面，只需用筷子搅一搅，放到蛋卷机里一夹就可以了。

玉米面脆薄饼的用料

细玉米面 250克 白糖 30克
玉米油 20克 刚烧开的热水 300克

玉米面脆薄饼的做法

玉米面脆薄饼的做法图解1

步骤1

先将玉米面同糖混合搅拌均匀，然后将刚烧开的热水边倒入玉米面中，边用筷子进行搅拌，搅拌成絮状。
玉米面脆薄饼的做法图解2

步骤2

搅拌成成絮状后，放入玉米油，继续用筷子将其搅拌成无干粉的状态。整个玉米面同热水搅拌成细腻的状态。
玉米面脆薄饼的做法图解3

步骤3

蛋卷机预热，不用开到最大火，拨动旋钮到四分之三处就可以了。然后用勺子挖一勺到蛋卷机模具上。
玉米面脆薄饼的做法图解4

步骤4

盖上盖子大概两分钟左右。
玉米面脆薄饼的做法图解5

步骤5

打开盖子，饼皮烙成金黄色略微变硬就好了。
玉米面脆薄饼的做法图解6

步骤6

稍微凉一下就会变酥脆的。

玉米面脆薄饼的烹饪技巧

一定要用刚烧开的热水来操作，这样才会让玉米面成品口感更酥脆可口。食材中糖的用量，大家可以根据自己口感来增加。我用的是涛声蛋卷机烙制的，告诉大家一个小窍门，当蛋卷机不冒烟了，水分蒸发没了，脆薄饼就烙好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 窦三女 编写，未经授权不得转载

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