在家也可以做的美味鸡蛋干

精品
6.5万 浏览 285 收藏
收藏
家有虫儿飞
家有虫儿飞
＋ 关注

玩烘培经常会遇到多余的蛋黄或者蛋清。今天分享的是怎么处理多余的鸡蛋清。做成鸡蛋干最好了，方法特别简单，娃很爱吃，我家不爱吃蛋黄的小娃特别喜欢吃这个，强烈要求再多做点

美味鸡蛋干的用料

鸡蛋清 6个 芹菜 少许
胡萝卜 1根 盐 1克
生抽 10克 老抽 15克
葱 一根 姜 10克
水 200毫升 花椒 10粒

美味鸡蛋干的做法

在家也可以做的美味鸡蛋干的做法图解1

步骤1

准备一个玻璃盒子，为了方便脱模，我垫了烘培纸，也可以刷油
在家也可以做的美味鸡蛋干的做法图解2

步骤2

鸡蛋清取出直接放进去，不要搅打，可以用牙签刺破小气泡，盖上保鲜膜
在家也可以做的美味鸡蛋干的做法图解3

步骤3

大火上气之后转小火蒸15-20分钟
在家也可以做的美味鸡蛋干的做法图解4

步骤4

脱模，切片
在家也可以做的美味鸡蛋干的做法图解5

步骤5

锅里放入少许油，姜和花椒炒一下，倒入清水，生抽，老抽，冰糖，盐煮沸
在家也可以做的美味鸡蛋干的做法图解6

步骤6

倒入切好的鸡蛋干中
在家也可以做的美味鸡蛋干的做法图解7

步骤7

腌制一晚上拿出来可以直接装盘吃
在家也可以做的美味鸡蛋干的做法图解8

步骤8

芹菜胡萝卜切段
在家也可以做的美味鸡蛋干的做法图解9

步骤9

鸡蛋干也可以配上芹菜胡萝卜炒着吃

美味鸡蛋干的烹饪技巧

鸡蛋清不要搅拌直接盖保鲜膜蒸就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 家有虫儿飞 编写，未经授权不得转载

美味鸡蛋干的其他做法更多

上传我做的这道菜

美味鸡蛋干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 在家也可以做的美味鸡蛋干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 在家也可以做的美味鸡蛋干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活