排骨煲

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我就是你要找的温暖
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我的菜谱，都是手残党可操作的，而且有些是能上得了台面的大菜哦，快来学一学吧

排骨煲的用料

排骨条 一斤多 土豆 2个
芹菜 5根 洋葱 1个
豆瓣酱 2勺 白糖 1勺
生抽 适量 老抽 适量
桂皮 1块 八角 1个
香叶 1片 盐 适量
香葱 5根 姜 适量

排骨煲的做法

排骨煲的做法图解1

步骤1

排骨冷水下锅，放入生姜，料酒煮出血沫
排骨煲的做法图解2

步骤2

洗净备用
排骨煲的做法图解3

步骤3

锅内加油，油热加豆瓣酱，炒出红油下排骨。这里特别提一点，如果家里有小孩，我们就不放豆瓣酱，改成用冰糖炒出糖色下排骨，冰糖大概6颗。
排骨煲的做法图解4

步骤4

排骨上色均匀后，加热水没过排骨
排骨煲的做法图解5

步骤5

加入准备好的葱结，生姜，桂皮，八角，香叶
排骨煲的做法图解6

步骤6

大火煮开后转小火，砂锅慢炖一个小时
排骨煲的做法图解7

步骤7

土豆切滚刀块
排骨煲的做法图解8

步骤8

洋葱切大块
排骨煲的做法图解9

步骤9

芹菜去叶切成段
排骨煲的做法图解10

步骤10

放入家里剩的金针菇，菜是依个人口味添加，加鹌鹑蛋味道也很不错哦
排骨煲的做法图解11

步骤11

慢炖45分钟到60分钟后，加入菜，土豆软烂可出锅。

排骨煲的烹饪技巧

如果加绿叶菜就不要和土豆一起放了，依熟的时间不同先后加入
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 我就是你要找的温暖 编写，未经授权不得转载

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