爆炒牛肉丝(家常)

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来自大哥的牛肉

爆炒牛肉丝的用料

牛肉 200克 胡萝卜 1根
蒜苗 3-5根 姜 2片
蒜 2瓣 葱 1根
料酒 1勺 淀粉 1勺
盐 5克 豆瓣酱 1勺

爆炒牛肉丝的做法

爆炒牛肉丝(家常)的做法图解1

步骤1

将牛肉切丝 放点料酒和淀粉 腌制5-10分钟
爆炒牛肉丝(家常)的做法图解2

步骤2

蒜苗和胡萝卜切丝备用
爆炒牛肉丝(家常)的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切好备用
爆炒牛肉丝(家常)的做法图解4

步骤4

起锅 烧油(油温合适转小火)
爆炒牛肉丝(家常)的做法图解5

步骤5

将腌制好的牛肉倒入锅中翻炒(变色)
爆炒牛肉丝(家常)的做法图解6

步骤6

差不多 捞出放在容器里面(锅中剩油)
爆炒牛肉丝(家常)的做法图解7

步骤7

根据锅中实际的油量(实际添加合适的油哈)
爆炒牛肉丝(家常)的做法图解8

步骤8

放入准备好的豆瓣酱
爆炒牛肉丝(家常)的做法图解9

步骤9

炒出红油(不能太大 )
爆炒牛肉丝(家常)的做法图解10

步骤10

放入葱姜蒜炒香，然后倒入蒜苗翻炒
爆炒牛肉丝(家常)的做法图解11

步骤11

紧接着放入切好的胡萝卜丝翻炒
爆炒牛肉丝(家常)的做法图解12

步骤12

最后加入牛肉翻炒30-50″，根据口味适量的放些盐，因为豆瓣酱是咸的哟
爆炒牛肉丝(家常)的做法图解13

步骤13

装入盘中，起锅的那会可以放点葱花，超级下饭，反正我吃了两碗饭

爆炒牛肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 烤红薯吃 编写，未经授权不得转载

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