鲜虾牛肉大包——每一口都是大满足

精品 独家
61.3万 浏览 2500 收藏
收藏
醉妆LIFE
醉妆LIFE
＋ 关注

平凡的生活里包着最质朴的平安，爱和温暖。

鲜虾牛肉包子的用料

牛肉 250g 鲜虾 24只
小葱 数根 香菇 15朵
大白菜 半颗 调料：
盐 适量 料酒 适量
生姜 适量 生抽 适量
味极鲜 适量 食用油 50ml
面皮： 水 270ml
酵母 2g 面粉 500g

鲜虾牛肉包子的做法

鲜虾牛肉大包——每一口都是大满足的做法图解1

步骤1

酵母用40°C的温水调匀，倒到面粉里，先用筷子搅拌
鲜虾牛肉大包——每一口都是大满足的做法图解2

步骤2

再用手揉成光滑的面团，盖上湿布温室发酵
鲜虾牛肉大包——每一口都是大满足的做法图解3

步骤3

面团发酵的时间可以来制作馅料。上锅煮一锅开水把大白菜放下略焯一下水（半分钟）捞起放到凉水里，过凉后捞起挤掉一点水分，不要挤得太干，切碎
鲜虾牛肉大包——每一口都是大满足的做法图解4

步骤4

把切碎的白菜、香菇、牛肉、小葱混合加入各种调料，充分搅拌使牛肉吸收水分
鲜虾牛肉大包——每一口都是大满足的做法图解5

步骤5

面团中间按一下，不反弹就表示发好了
鲜虾牛肉大包——每一口都是大满足的做法图解6

步骤6

分成小剂，每一个都充分揉匀再擀皮，粘手可以些加面粉揉
鲜虾牛肉大包——每一口都是大满足的做法图解7

步骤7

擀好的皮，中间后边皮薄，然后放上馅
鲜虾牛肉大包——每一口都是大满足的做法图解8

步骤8

包起来
鲜虾牛肉大包——每一口都是大满足的做法图解9

步骤9

包好后二次醒发（这天醒15分钟左右，天冷时间略长）
鲜虾牛肉大包——每一口都是大满足的做法图解10

步骤10

包子蒸好了，做了12个大包子

鲜虾牛肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22 · 浙江

©本菜谱的做法由 醉妆LIFE 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 辣 姜汁味 香 葱香味

鲜虾牛肉包子的其他做法更多

上传我做的这道菜

鲜虾牛肉包子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鲜虾牛肉大包——每一口都是大满足

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 鲜虾牛肉大包——每一口都是大满足的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活