温州特色小吃——麦煎锅

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小时候，奶奶做这个给我吃，我很喜欢，现在，我做这个给我儿子吃，儿子很喜欢。

麦煎锅的用料

鸡蛋 2个 面粉 适量
糖 适量 水 适量
油 够刷锅面即可

麦煎锅的做法

温州特色小吃——麦煎锅的做法图解1

步骤1

打两个蛋，如果一个人吃，打一个蛋就可以了，我这是三人吃
温州特色小吃——麦煎锅的做法图解2

步骤2

根据个人食量加面粉
温州特色小吃——麦煎锅的做法图解3

步骤3

再加水搅拌，要分次加水，水多稀，做出来的薄，反之厚
温州特色小吃——麦煎锅的做法图解4

步骤4

根据个人口味加糖，图里这点糖不够，要分次加糖
温州特色小吃——麦煎锅的做法图解5

步骤5

等面糊上气泡基本没了，就可以涂油热锅，用小火去煎
温州特色小吃——麦煎锅的做法图解6

步骤6

第一面周围开始干了，就可以翻面，等十几秒，然后再翻面，如果干了，就可以起锅了（我没等泡消掉就直接做，所以有点小疙瘩）
温州特色小吃——麦煎锅的做法图解7

步骤7

最后成品，可以在上面弄点芝士、番茄酱，传统是直接吃。

麦煎锅的烹饪技巧

本品可咸可甜，就是等面糊消气泡需要点时间，可以早上起来花几分钟搅下，然后回去睡，等起床时再花几分钟煎下（我这里没有等，所以做出来有些小疙瘩），给孩子做早餐很方便，可以加芝士、番茄酱，也可以卷东西。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 2000卡 编写，未经授权不得转载

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