芝士热狗软面包

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超级软超级香的面包！奶香味浓郁，面包蘸满了卡夫芝士粉，再加上芝士片，香到爆！！烤完满屋飘香！ 方子参考@啊呜511，稍作修改。 此方子可做18个小面包，可把材料减半做。

芝士热狗软面包的用料

水 270g 全蛋液 40g
高筋粉 500g 德运全脂奶粉 12g
细砂糖 60g 盐 8g
耐高糖酵母 5g 无盐黄油 40g
其它：脆皮热狗肠 9支 *表面装饰：
卡夫干酪芝士粉 适量 芝士片 3-4片

芝士热狗软面包的做法

芝士热狗软面包的做法图解1

步骤1

除黄油外的所有材料按顺序倒进面包机桶，揉面15分钟后加入软化的黄油，再揉20分钟即可。
芝士热狗软面包的做法图解2

步骤2

能拉出透明的薄膜。
芝士热狗软面包的做法图解3

步骤3

发酵至2倍大，手指蘸粉在中间戳个洞不回缩不坍塌说明面已发好。
芝士热狗软面包的做法图解4

步骤4

发好的面团取出排气，称重后分成18份，滚圆，盖上保鲜膜醒发20分钟。
芝士热狗软面包的做法图解5

步骤5

取一个松弛好的面团，擀开，拍掉边上的气泡。
芝士热狗软面包的做法图解6

步骤6

翻面，放入半支脆皮肠。
芝士热狗软面包的做法图解7

步骤7

自上而下卷起，捏紧收口。
芝士热狗软面包的做法图解8

步骤8

表面喷水，蘸上卡夫芝士粉。
芝士热狗软面包的做法图解9

步骤9

依次做好，放入烤盘里，面团隔开放，留点位置发酵面团。
芝士热狗软面包的做法图解10

步骤10

二次发酵至2倍大。
芝士热狗软面包的做法图解11

步骤11

发酵好的面团，在表面中间割口。
芝士热狗软面包的做法图解12

步骤12

放上芝士片。
芝士热狗软面包的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度烤20分钟。
芝士热狗软面包的做法图解14

步骤14

出炉放晾网上晾凉。
芝士热狗软面包的做法图解15

步骤15

成品。
芝士热狗软面包的做法图解16

步骤16

成品。
芝士热狗软面包的做法图解17

步骤17

成品。
芝士热狗软面包的做法图解18

步骤18

成品。

芝士热狗软面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

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