简版土豆红烧肉

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空鸠
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从小跟着父母在江苏生活了十来年，回到家乡偶尔会想念江苏的红烧菜，这是简版改良后的红烧肉加了干红辣椒会有一点点辣，中和了甜味吃起来一点儿也不腻～

土豆红烧肉的用料

五花肉 300g左右 土豆 2个
干红辣椒 2个 大蒜 3瓣
生姜 一小块 花椒 10粒
葱花 少许 盐 少许
料酒 适量 食醋 适量
生抽 一勺 老抽 半勺
冰糖 三大块

土豆红烧肉的做法

简版土豆红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切丁放锅里焯水
简版土豆红烧肉的做法图解2

步骤2

捞出沥干备用
简版土豆红烧肉的做法图解3

步骤3

油烧热下入姜蒜花椒和干红辣椒煸炒出香味
简版土豆红烧肉的做法图解4

步骤4

五花肉下锅加入盐料酒生抽老抽和少许醋煸炒
简版土豆红烧肉的做法图解5

步骤5

加水大火煮开了再加冰糖转中火煮
简版土豆红烧肉的做法图解6

步骤6

土豆切丁清水浸泡一会儿
简版土豆红烧肉的做法图解7

步骤7

肉煮半小时后加入土豆
简版土豆红烧肉的做法图解8

步骤8

土豆煮熟了就大火收汁
简版土豆红烧肉的做法图解9

步骤9

盛出撒上葱花完成～
简版土豆红烧肉的做法图解10

步骤10

肉软烂不腻，土豆比肉还要好吃

土豆红烧肉的烹饪技巧

土豆不要放太早，不然会煮成糊状的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 空鸠 编写，未经授权不得转载

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