超快手草莓盒子蛋糕

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晓倩爱烘焙
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妈妈生日做了一个蛋糕，还剩下好多淡奶油，于是想到了可以储存携带的盒子蛋糕，又简单又美味呢！

超快手草莓盒子蛋糕的用料

蛋糕胚 鸡蛋 4个
糖 40克 玉米油 30克
牛奶 45克 低筋面粉 50克
淡奶油 200克 绵白糖 20克
草莓 适量克

超快手草莓盒子蛋糕的做法

超快手草莓盒子蛋糕的做法图解1

步骤1

先把蛋清蛋黄分离 蛋黄的容器中放入 糖10g 油30g 牛奶45ml 放入低粉50g，我没有过筛
超快手草莓盒子蛋糕的做法图解2

步骤2

来回直线搅拌成均匀没有颗粒的糊状，不要画圈搅拌，容易起筋使成品不够松软
超快手草莓盒子蛋糕的做法图解3

步骤3

我没有分三次加糖，直接一次加入30g白糖用电动打蛋器打发
超快手草莓盒子蛋糕的做法图解4

步骤4

打发到这样提起有个大弯钩的状态，就好了
超快手草莓盒子蛋糕的做法图解5

步骤5

取1/2打发好的蛋白加入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌均匀，不要画圈圈，翻拌到颜色一致
超快手草莓盒子蛋糕的做法图解6

步骤6

再把蛋黄糊倒回蛋白中，同样手法继续翻拌至颜色一致
超快手草莓盒子蛋糕的做法图解7

步骤7

变成这样细腻且颜色均匀的糊状即可
超快手草莓盒子蛋糕的做法图解8

步骤8

稍稍拿高容器倒入28*28烤盘中，拿高倒是为了让面糊中的大气泡消失，记得烤盘铺油纸哦
超快手草莓盒子蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱上下火预热160度5反正，烤15分钟，至表面上色即可
超快手草莓盒子蛋糕的做法图解10

步骤10

加10%的糖后高速打发到有纹路
超快手草莓盒子蛋糕的做法图解11

步骤11

就是这么提起呈直角即可
超快手草莓盒子蛋糕的做法图解12

步骤12

把烤好的蛋糕切成适合的形状
超快手草莓盒子蛋糕的做法图解13

步骤13

一层奶油随意裱花或者拿保鲜袋剪小口也可以的
超快手草莓盒子蛋糕的做法图解14

步骤14

放上草莓
超快手草莓盒子蛋糕的做法图解15

步骤15

再铺一层蛋糕再放草莓就大功告啦!

超快手草莓盒子蛋糕的烹饪技巧

这个方子烤出来的蛋糕可以做小的蛋糕盒子5－6个呢，在家没有小盒子，任意的保鲜盒都可以的 水果也是自由搭配，好看不好看都能能吃，就是这么随意
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 晓倩爱烘焙 编写，未经授权不得转载

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