凉拌耳丝

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凉拌耳丝的用料

猪耳 黄瓜
葱 姜
蒜 小米椒
料酒 芝麻油
胡椒粉 生抽
米醋

凉拌耳丝的做法

凉拌耳丝的做法图解1

步骤1

猪耳朵沸水中汆烫捞出，刮皮除毛洗净。
凉拌耳丝的做法图解2

步骤2

放入电压力锅，放料酒，姜，葱段，加水没过食材按下煮肉键，调整时间和压力，不易过烂。(牙口和肠胃不好的还是熟烂些减少消化负担。其他辅料按个人口味需求来调整，家有幼童建议清淡些为好。使用煮锅小火炖煮1小时20分左右)
凉拌耳丝的做法图解3

步骤3

黄瓜切丝装盘。
凉拌耳丝的做法图解4

步骤4

猪耳切丝装盘。
凉拌耳丝的做法图解5

步骤5

放蒜末，小米椒，生抽，米醋，麻油，胡椒粉，拌匀即可。(加点红油就香啦，自己加哈)

凉拌耳丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 艺朵儿五味家宴 编写，未经授权不得转载

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