一学就会的淡奶油水果慕斯蛋糕

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一学就会的淡奶油水果慕斯蛋糕的用料

淡奶油 200g 吉利丁 10g
酸奶 100g 奥利奥饼干 80g
黄油 30g 樱桃或其它水果 适量
白糖 5g

一学就会的淡奶油水果慕斯蛋糕的做法

一学就会的淡奶油水果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

30克黄油融化,可以微波炉或隔水融化,奥利奥饼干敲碎,拌入融化的黄油,铺在活底六寸蛋糕模具底部,压实,放入冰箱冷藏
一学就会的淡奶油水果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

10克吉利丁用凉水泡开,大概15分钟左右,再把100g酸奶用微波炉加热(加热方法随意),再把泡好的吉利丁挤挤水份,放入加热的酸奶化开,搅拌均匀
一学就会的淡奶油水果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

淡奶油用电动打蛋器打到6、7分发,大概就好酸奶差不多的样子,打的时候加了5g糖,再和之前融化好的酸奶吉利丁汁搅拌在一起
一学就会的淡奶油水果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

拿出冷藏好的模具,铺上喜欢的水果,再把调好的奶油倒入模具
一学就会的淡奶油水果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

保鲜膜封好,放入冰箱冷藏5小时以上
一学就会的淡奶油水果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

脱模的时候用吹风机热风沿着模具吹外圈吹个两三圈就轻松脱模啦
一学就会的淡奶油水果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

再摆上喜欢的水果,开吃了(怎么摆都好看所以摆了两个造型,都是苹果原相机无滤镜哦)

一学就会的淡奶油水果慕斯蛋糕的烹饪技巧

我不喜欢太甜的,酸奶有糖奥利奥有糖所以放了5g糖意思意思就好了,这个看个人口味; 奶油最好用动物奶油,更好吃,打发的时候先中高速快速打发,再转低速,植物奶油应该是从低速到高速; 各位小可爱们加油哦,这个操作起来无难度的,可以试试,容错率我觉得还蛮高,怎么做都挺好吃的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-24

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