一学就会的淡奶油水果慕斯蛋糕

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缘结神

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一学就会的淡奶油水果慕斯蛋糕的用料

淡奶油 200g	吉利丁 10g
酸奶 100g	奥利奥饼干 80g
黄油 30g	樱桃或其它水果适量
白糖 5g

一学就会的淡奶油水果慕斯蛋糕的做法

步骤1

30克黄油融化，可以微波炉或隔水融化，奥利奥饼干敲碎，拌入融化的黄油，铺在活底六寸蛋糕模具底部，压实，放入冰箱冷藏

步骤2

10克吉利丁用凉水泡开，大概15分钟左右，再把100g酸奶用微波炉加热（加热方法随意），再把泡好的吉利丁挤挤水份，放入加热的酸奶化开，搅拌均匀

步骤3

淡奶油用电动打蛋器打到6、7分发，大概就好酸奶差不多的样子，打的时候加了5g糖，再和之前融化好的酸奶吉利丁汁搅拌在一起

步骤4

拿出冷藏好的模具，铺上喜欢的水果，再把调好的奶油倒入模具

步骤5

保鲜膜封好，放入冰箱冷藏5小时以上

步骤6

脱模的时候用吹风机热风沿着模具吹外圈吹个两三圈就轻松脱模啦

步骤7

再摆上喜欢的水果，开吃了（怎么摆都好看所以摆了两个造型，都是苹果原相机无滤镜哦）

一学就会的淡奶油水果慕斯蛋糕的烹饪技巧

我不喜欢太甜的，酸奶有糖奥利奥有糖所以放了5g糖意思意思就好了，这个看个人口味；奶油最好用动物奶油，更好吃，打发的时候先中高速快速打发，再转低速，植物奶油应该是从低速到高速；各位小可爱们加油哦，这个操作起来无难度的，可以试试，容错率我觉得还蛮高，怎么做都挺好吃的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由缘结神编写，未经授权不得转载

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