营养又简单的牛肉丸子汤

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最近天气超级不正常，昨天穿T恤露脚脖，今天我们穿上羽绒服大棉鞋。屋里阴冷阴冷。外面大风下雨又降温。 家有老人孩子的一定要注意保暖哦，冷冷的天气做一碗暖暖的牛肉丸子汤丰富的蛋白质，搭配白萝卜清热润肺。暖心又暖胃。不喜欢萝卜可以购买换成小白菜菠菜等等喜欢的菜哦。我用的白萝卜也可以用大红萝卜哦，我感觉现在大红萝卜不是特新鲜改用白萝卜也很好吃。 牛肉馅一定要放一个鸡蛋拌馅。因为我家宝宝鸡蛋过敏了，我就没有放哦。小伙伴们一定要放

牛肉丸子汤的用料

白萝卜 半个 牛肉馅 200克
胡萝卜 半根 香菜 1根
葱 半根 姜 5片
鸡蛋 1个 生抽 2勺
陈醋 1点点 玉米淀粉 1勺
黑胡椒 适量 白胡椒 适量
盐 适量 鸡精 适量
十三香 适量 花椒 4粒
大料 1个 蚝油 1勺
香油 1勺

牛肉丸子汤的做法

营养又简单的牛肉丸子汤的做法图解1

步骤1

食材准备好，萝卜切丝。
营养又简单的牛肉丸子汤的做法图解2

步骤2

先做丸子馅，牛肉馅放完了，依次加入，打入一个鸡蛋（我家宝宝鸡蛋过敏我就不放了）加入一点点陈醋（这样的牛肉馅去腥还特别提鲜），蚝油，葱沫，姜沫一点点盐，一点点生抽，淀粉1勺，一点香油，十三香，一点点黑胡椒。搅拌肉馅时可以稍稍加入一点点清水这样更Q弹。
营养又简单的牛肉丸子汤的做法图解3

步骤3

在锅里放一点点油，爆香葱姜大料花椒。胡萝卜丝也可以先炒一下（我没来的及就没炒）
营养又简单的牛肉丸子汤的做法图解4

步骤4

添水，水咕咕冒泡时准备下丸子
营养又简单的牛肉丸子汤的做法图解5

步骤5

下入好的丸子加入一勺生抽。盐
营养又简单的牛肉丸子汤的做法图解6

步骤6

放入胡萝卜，（如果之前已经炒胡萝卜了这时候就不用放了）
营养又简单的牛肉丸子汤的做法图解7

步骤7

加入白萝卜丝
营养又简单的牛肉丸子汤的做法图解8

步骤8

放一点白胡椒，关火放鸡精
营养又简单的牛肉丸子汤的做法图解9

步骤9

最后放一点香菜。超级好喝暖暖的

牛肉丸子汤的烹饪技巧

一切调料不喜欢的可以不放，拌肉馅时一定家一个鸡蛋哦，黑胡椒白胡椒十三香这些不喜欢的可以不放哦 给家人做一碗暖暖的牛肉汤吧超好喝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 小芡儿爱美食 编写，未经授权不得转载

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