葱花卷

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葱花卷的用料

面粉 500克 水 250克
盐 适量 酵母粉 5g
油 适量 香葱 3根
细砂糖 20克

葱花卷的做法

葱花卷的做法图解1

步骤1

把水，酵母和细砂糖搅拌
葱花卷的做法图解2

步骤2

把面粉倒入水中，用筷子搅拌至没有太多的干粉
葱花卷的做法图解3

步骤3

没有干粉后可以用手搓了，不断搓至三光（手干，盆干，面团干），我这个还是不够标准的，待面团干滑后醒发半小时以上
葱花卷的做法图解4

步骤4

葱剪成葱花加盐后倒入热油搅拌（这样的葱花会比较香）
葱花卷的做法图解5

步骤5

用手指按一下面团，面团不会反弹就可以了
葱花卷的做法图解6

步骤6

面团搓一下进行排气后用面粉浆搓成长条后，用扫子扫上葱花，油可以不用扫太多
葱花卷的做法图解7

步骤7

将条状的面团卷起来，切成小份，用筷子在每一份的中间压一压，头尾卷起来按一下就可以了
葱花卷的做法图解8

步骤8

把成型了的葱花卷放进锅里冷水落锅醒20分钟，水开后大蒸15分钟，关火焖5分钟即可

葱花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

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