简单易做椒盐炸手撕金针菇下饭下酒都香

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金针菇鲜甜，炸得酥脆时撒上椒盐，既可下饭下酒也可当零食。也可以换成杏鲍菇。

椒盐炸手撕金针菇的用料

金针菇 300克 椒盐粉 适量
生粉也就是玉米淀粉 30克或自己调整

椒盐炸手撕金针菇的做法

简单易做椒盐炸手撕金针菇下饭下酒都香的做法图解1

步骤1

金针菇去除根部，洗干净，沥干水份。
简单易做椒盐炸手撕金针菇下饭下酒都香的做法图解2

步骤2

撕撕撕，撕的越散越好
简单易做椒盐炸手撕金针菇下饭下酒都香的做法图解3

步骤3

直接放入生粉(淀粉)，拌一拌，尽量每一条菇都沾上粉，放置5分钟。此处不用放任何调料。
简单易做椒盐炸手撕金针菇下饭下酒都香的做法图解4

步骤4

锅里入油，条件好的多放油。
简单易做椒盐炸手撕金针菇下饭下酒都香的做法图解5

步骤5

感觉油差不多了，先放几根试试油温，一放下去会起泡泡就可以开始量产了。
简单易做椒盐炸手撕金针菇下饭下酒都香的做法图解6

步骤6

最好是几根几根的放，如果一大把放下去容易起坨，受热不均匀就不会酥脆。
简单易做椒盐炸手撕金针菇下饭下酒都香的做法图解7

步骤7

一面金黄了，翻个面炸一炸。
简单易做椒盐炸手撕金针菇下饭下酒都香的做法图解8

步骤8

全部炸好出锅，不用二次翻炸。如果感觉还是软软的就再回锅炸一次吧。
简单易做椒盐炸手撕金针菇下饭下酒都香的做法图解9

步骤9

撒上椒盐，买的现成的，也可以自制，方法就各显神通吧
简单易做椒盐炸手撕金针菇下饭下酒都香的做法图解10

步骤10

OK，上菜。简单又美味，快试试吧。
简单易做椒盐炸手撕金针菇下饭下酒都香的做法图解11

步骤11

杏鲍菇也可以哦。杏鲍菇肉厚，需要二次复炸。
简单易做椒盐炸手撕金针菇下饭下酒都香的做法图解12

步骤12

一起享受自己动手做的美味吧。

椒盐炸手撕金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 洛洛的洛洛 编写，未经授权不得转载

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