香椿炒鸡蛋

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香椿又叫香椿头、香椿尖，被称为“树上蔬菜”。吃香椿可健脾开胃，增加食欲。 香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效。香椿叶富含膳食纤维、类胡萝卜素、维生素C及钙、铁、锌等矿物质。 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复功效。同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。

香椿炒鸡蛋的用料

新鲜香椿 一小把 鸡蛋 4只
盐 适量 五香粉 1小勺
食用油 适量

香椿炒鸡蛋的做法

香椿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

食材：香椿，鸡蛋。
香椿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

香椿洗净沥水备用。
香椿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

香椿切碎
香椿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

香椿同鸡蛋液拌匀，放适量盐和五香粉。
香椿炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量油，放葱花爆香。
香椿炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

香椿鸡蛋液倒入热锅中。
香椿炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

两面煎制熟
香椿炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

用铲子切成小块即可
香椿炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

出锅啦

香椿炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 热露露 编写，未经授权不得转载

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