腊肉炒白花

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腊肉炒白花的用料

白花杜鹃 250克 腊肉 30克
大蒜 3瓣 干辣椒 2-3个
姜丝 少许 韭菜 50克
花椒 30粒

腊肉炒白花的做法

腊肉炒白花的做法图解1

步骤1

粉色大花杜鹃，在云南被称为“大白花”。
腊肉炒白花的做法图解2

步骤2

把花瓣儿撕开，剔除花蕊。
腊肉炒白花的做法图解3

步骤3

花瓣儿洗净，用开水煮15分钟。
腊肉炒白花的做法图解4

步骤4

煮熟的花瓣用凉水冲漂，浸泡24小时以上。白花属杜鹃科，有小毒，必须用清水浸泡脱毒，而且不宜多食过量。
腊肉炒白花的做法图解5

步骤5

如图配料，白花需挤干水份。
腊肉炒白花的做法图解6

步骤6

干辣椒、花椒用油炒香出锅备用。
腊肉炒白花的做法图解7

步骤7

腊肉、大蒜、姜丝用油炒香。
腊肉炒白花的做法图解8

步骤8

放入白花炒香，加适量盐。
腊肉炒白花的做法图解9

步骤9

加入韭菜和炒好的干辣椒、花椒拌匀出锅。
腊肉炒白花的做法图解10

步骤10

开饭啦！

腊肉炒白花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 俺咿呀 编写，未经授权不得转载

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