酱牛肉

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下厨房的小仙女
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第一次做酱牛肉，超级美味，剩下的牛肉汤，可以用来煮面，牛肉面也好吃呦

酱牛肉的用料

牛腱肉 1000g 黄酱 20g
甜面酱 20g 生抽 15ml
老抽 10ml 料酒 50ml
八角 3g 冰糖 20g
花椒粒 适量 葱姜 适量
料酒 1勺 干辣椒 2个
鸡精 1勺 食用盐 适量
刀削面 适量

酱牛肉的做法

酱牛肉的做法图解1

步骤1

牛腱子肉提前泡两个小时
酱牛肉的做法图解2

步骤2

然后凉水下锅，放入料酒，葱段，姜片去腥味
酱牛肉的做法图解3

步骤3

煮出血沫，用清水冲洗干净
酱牛肉的做法图解4

步骤4

注备好如图所示的干料
酱牛肉的做法图解5

步骤5

牛肉放入锅中加入水，大量的水，放入干料
酱牛肉的做法图解6

步骤6

放入如图所示的调味料
酱牛肉的做法图解7

步骤7

放入甜面酱，黄豆酱
酱牛肉的做法图解8

步骤8

煮两个半小时
酱牛肉的做法图解9

步骤9

牛肉出味了
酱牛肉的做法图解10

步骤10

牛肉的筋也软糯了
酱牛肉的做法图解11

步骤11

超级美味
酱牛肉的做法图解12

步骤12

怎么切，都切不碎
酱牛肉的做法图解13

步骤13

非常喜欢酱牛肉
酱牛肉的做法图解14

步骤14

牛肉汤用来煮面条

酱牛肉的烹饪技巧

酱牛肉，注意要用牛腱子肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 下厨房的小仙女 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 头盘 煮锅

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