酱汁烤黄鱼

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疫情期间不敢出门吃，不如自己在家做这道香辣浓郁的酱汁烤鱼；先用鹅妈妈锅炒好一锅酱汁，将黄鱼入锅煎至两面金黄，加上配菜，浇上酱汁，烤一烤就轻松完成，香飘满屋，味道超级赞！！！

酱汁烤黄鱼的用料

黄鱼 1条 黄豆酱 4勺
洋葱 1个 红绿椒 适量
蒜末 少许 姜片 少许
金针菇 1把 生菜 1棵
黄瓜 1根 香菇 5朵
植物油 适量 清水 适量
酱油心生 30g 小鲜侣调味汁 20g
白糖 1勺 淀粉水 少许
老抽 5g

酱汁烤黄鱼的做法

酱汁烤黄鱼的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：黄鱼1条、4勺黄豆酱、洋葱一个、红绿椒适量、蒜末少许、姜片少许、金针菇一把、生菜一棵、黄瓜一根、香菇5朵、植物油适量、清水适量、酱油心生30克、小鲜侣调味汁20克、白糖1勺、淀粉水少许、老抽5克 鹅妈妈晶钻锅
酱汁烤黄鱼的做法图解2

步骤2

洋葱切碎、红绿椒切圈，蒜末姜片用特百惠小旋风绞成碎末；
酱汁烤黄鱼的做法图解3

步骤3

时蔬洗净，香菇切片、黄瓜切小段；
酱汁烤黄鱼的做法图解4

步骤4

鹅妈妈晶钻锅预热倒入适量植物油，放入姜蒜末炒出香味；
酱汁烤黄鱼的做法图解5

步骤5

倒入青红椒圈、洋葱碎、4勺黄豆酱翻炒均匀；
酱汁烤黄鱼的做法图解6

步骤6

倒入清水、挤入小鲜侣调味汁、1勺糖、5克老抽；
酱汁烤黄鱼的做法图解7

步骤7

再挤两下酱油心生，翻拌均匀煮开；
酱汁烤黄鱼的做法图解8

步骤8

倒入半碗淀粉水搅拌均匀；
酱汁烤黄鱼的做法图解9

步骤9

大火煮开收汁至浓稠，出锅装碗待用；
酱汁烤黄鱼的做法图解10

步骤10

黄鱼洗净表面片几刀后放入鹅妈妈晶钻锅煎至两面微焦盛出待用；
酱汁烤黄鱼的做法图解11

步骤11

鹅妈妈晶钻锅铺上锡纸，倒少许植物油，铺上生菜，放入煎过的黄鱼；
酱汁烤黄鱼的做法图解12

步骤12

铺上喜欢吃的时蔬，淋上之前炒好的酱汁（我们铺了香菇、黄瓜、金针菇等）；
酱汁烤黄鱼的做法图解13

步骤13

再盖上一张锡纸，周边密封严实些，盖上锅盖烤10-15分钟左右；
酱汁烤黄鱼的做法图解14

步骤14

烤好啦，酱汁浓郁，满屋子飘香；
酱汁烤黄鱼的做法图解15

步骤15

经过烘烤，配菜和酱汁充分融合，鲜美浓郁；
酱汁烤黄鱼的做法图解16

步骤16

鱼肉鲜嫩弹牙，被汤汁浸润，口感超赞；
酱汁烤黄鱼的做法图解17

步骤17

一口炒锅就能搞定的烤鱼，趁着周末在家自己动手试试吧！

酱汁烤黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

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