【鲜嫩】橄榄油荷兰豆炒鸡蛋

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大大喵儿
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我和大汪都爱吃荷兰豆，有嚼劲儿，饱腹感强，也不用放多了油，可以说是健身必备。加上鸡蛋，黑胡椒，一道完美的半西式美味就完成了～话不多说，快手菜学起来

橄榄油荷兰豆炒鸡蛋的用料

荷兰豆 1盒（250g左右） 鸡蛋 3个
橄榄油 适量 研磨黑胡椒 适量
糖 一丁点儿 盐 适量
蚝油 适量

橄榄油荷兰豆炒鸡蛋的做法

【鲜嫩】橄榄油荷兰豆炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

主料们合影，荷兰豆要嫩一点儿的规整的最好，炒出来好看又好吃
【鲜嫩】橄榄油荷兰豆炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

荷兰豆去丝洗净，控干水分
【鲜嫩】橄榄油荷兰豆炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

改斜刀儿切成小段儿
【鲜嫩】橄榄油荷兰豆炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，热锅热油，下入鸡蛋炒散后盛出备用
【鲜嫩】橄榄油荷兰豆炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

放入橄榄油，油热后下荷兰豆大火快炒
【鲜嫩】橄榄油荷兰豆炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

变色后加入盐，蚝油，调味儿。翻炒均匀
【鲜嫩】橄榄油荷兰豆炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

炒匀后放入鸡蛋，研磨黑胡椒，量的多少根据自己喜好
【鲜嫩】橄榄油荷兰豆炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

再次翻炒均匀，最后放一点儿糖合味儿，炒匀即可
【鲜嫩】橄榄油荷兰豆炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

出锅装盘，简单快手的荷兰豆炒鸡蛋就做好了～荷兰豆的翠绿搭配鸡蛋的金黄，视觉上非常舒服。一道蔬菜和蛋白质很好结合的菜，适合减脂，味道也非常棒
【鲜嫩】橄榄油荷兰豆炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

来张大图，光盘！

橄榄油荷兰豆炒鸡蛋的烹饪技巧

1、橄榄油和黑胡椒是点睛之笔，不建议替换。荷兰豆偏西式，橄榄油可以突出它的鲜香味道 2、一道需要爆炒的菜，可以保持脆嫩，炒荷兰豆全程需要大火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 大大喵儿 编写，未经授权不得转载

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