教你腌制糖蒜

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现在正是新鲜紫皮大蒜下来的时候，大家不如趁着五一大假来做点吧！简单又好吃。超市里卖的40一公斤，新鲜大蒜才6元一公斤，加上材料费这类，你自己也能算出来多划算！今年疫情，钱不好挣，省一点是一点！

教你腌制糖蒜的用料

大蒜 20头 砂糖 350克
白醋 900克 凉开水 200ml
咸盐 70克

教你腌制糖蒜的做法

教你腌制糖蒜的做法图解1

步骤1

把新买来的紫皮蒜洗干净
教你腌制糖蒜的做法图解2

步骤2

蒜头地下根部切了。把皮去了，自己吃剥干净点，外面卖的不会给你剥干净，因为要压秤！
教你腌制糖蒜的做法图解3

步骤3

头部用剪刀把黄的部分剪掉，放咸盐浸泡4个小时杀菌，然后捞出控干水分。
教你腌制糖蒜的做法图解4

步骤4

把白醋，咸盐，砂糖，和水和在一起，在火上煮开晾凉备用
教你腌制糖蒜的做法图解5

步骤5

准备好无盐无油的开水烫过的容器
教你腌制糖蒜的做法图解6

步骤6

大蒜放容器里，一个月后就可以吃了，很简单吧？有些人喜欢有颜色的，那就把砂糖改成红糖或者加点生抽就行了！
教你腌制糖蒜的做法图解7

步骤7

这是加了红糖后腌制后另一瓶，喜欢红红的颜色控的美食家可以到点老抽。
教你腌制糖蒜的做法图解8

步骤8

这是红色糖蒜，其实味道都差不多，看你的喜好了

教你腌制糖蒜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 CM670 编写，未经授权不得转载

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