自制糖蒜

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阿雅85
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我们家每年都会腌制一个糖蒜，老公超爱吃，给同事一些，他们全家都说好吃，今天就把方法公布出来，爱吃的朋友可以自己动手制作，现在正是新蒜成熟的季节，现在做正合适

糖蒜的用料

大蒜 十斤 白醋 八斤
白糖 五斤 食盐 50克

糖蒜的做法

自制糖蒜的做法图解1

步骤1

把蒜处理干净，用清水浸泡24小时，祛除辣味，第二天把水倒掉，最好一个一个的把蒜甩一下，加速水分祛除，然后晾上一天，没有水分就行了
自制糖蒜的做法图解2

步骤2

蒜控水晾干的同时，白醋 白糖 盐 放一起熬开，开锅后再熬制半小时左右，关火把水放凉，控干水分的蒜放进坛子里，（最好使用玻璃容器，提前把容器清洗干净，坛子里也不能有水）然后把放凉的糖醋水倒进坛子里，没过蒜就行了，坛口用保鲜膜包上，盖上盖子，等待腌制完成，腌的越久越好吃
自制糖蒜的做法图解3

步骤3

完成（这是去年腌制的，味道跟超市买的差不多，但是还是觉得自己做的比较放心，没有任何添加剂）
自制糖蒜的做法图解4

步骤4

开吃味道酸酸甜甜，好极了

糖蒜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-17

©本菜谱的做法由 阿雅85 编写，未经授权不得转载

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