自制水晶糖蒜

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上次做糖蒜本着试试看的心态就腌了一瓶，没想到吃顿涮羊肉全给造光了……今年新蒜下来赶紧多腌点，囤着吃，方子适合一斤鲜蒜的量
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自制水晶糖蒜的用料

新鲜大蒜 500g 食用盐 2勺
绵白糖 50克 冰糖 100克
白醋 200克 清水 400克
白酒 2勺

自制水晶糖蒜的做法

#吃出健康，解决假胖#自制水晶糖蒜的做法图解1

步骤1

新蒜清洗干净，外面的脏皮剥掉，底部刷一刷，切掉多余部分
#吃出健康，解决假胖#自制水晶糖蒜的做法图解2

步骤2

水没过蒜，加入两勺盐，搅拌均匀，泡四个小时
#吃出健康，解决假胖#自制水晶糖蒜的做法图解3

步骤3

锅中加白糖和冰糖
#吃出健康，解决假胖#自制水晶糖蒜的做法图解4

步骤4

加入400克清水，中火煮至糖完全融化
#吃出健康，解决假胖#自制水晶糖蒜的做法图解5

步骤5

糖融化了就关火，加入白醋，自己尝一下酸甜度能不能接受，可以再调整口味，糖醋水晾凉
#吃出健康，解决假胖#自制水晶糖蒜的做法图解6

步骤6

泡好的蒜沥干水分
#吃出健康，解决假胖#自制水晶糖蒜的做法图解7

步骤7

将蒜放入容器中，加入凉了的糖醋水，最后加白酒，我一个瓶子加了一勺～封口放在阴凉避光出保存
#吃出健康，解决假胖#自制水晶糖蒜的做法图解8

步骤8

我是腌了三个月，味道吃透了，酸酸甜甜的超级好吃

自制水晶糖蒜的烹饪技巧

不考虑颜色的话可以用米醋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-11

©本菜谱的做法由 厨神丸子 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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