芝士牛肉汉堡

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周不济
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美味营养健身餐，充满优质蛋白的周小厨芝士牛肉汉堡一起来学习吧！

芝士牛肉汉堡的用料

牛肉 250克 汉堡面包 一对
白洋葱 半个 番茄 半个
生菜 一片 黄油 少许
芝士 一片 番茄酱 一勺
沙拉酱（原味） 一勺 黄芥末酱 一勺
海盐 十克 黑胡椒粉 十克
生抽 一勺

芝士牛肉汉堡的做法

芝士牛肉汉堡的做法图解1

步骤1

白洋葱半只洗净切碎。
芝士牛肉汉堡的做法图解2

步骤2

大约三分之二的白洋葱碎放入大碗，10g海盐腌制30分钟。
芝士牛肉汉堡的做法图解3

步骤3

剩下的洋葱碎加入番茄酱、沙拉酱、黄芥末酱各一勺搅拌均匀。
芝士牛肉汉堡的做法图解4

步骤4

牛肉洗净，擦干血水，切成1cm左右的牛肉粒。（方便搅拌机绞肉）
芝士牛肉汉堡的做法图解5

步骤5

搅拌机绞肉。
芝士牛肉汉堡的做法图解6

步骤6

绞好的肉馅再用菜刀剁的再细一点。
芝士牛肉汉堡的做法图解7

步骤7

将腌制好的洋葱碎撇去水分和牛肉馅搅拌均匀。（加入少许黑胡椒粉、少许生抽）
芝士牛肉汉堡的做法图解8

步骤8

用一个保鲜膜取出一半牛肉馅，团成团状再按压成牛肉饼。
芝士牛肉汉堡的做法图解9

步骤9

用大拇指在肉牛饼的一面按压出一个小坑。（防止肉饼在煎制时蜷缩成一团）
芝士牛肉汉堡的做法图解10

步骤10

热锅至冒烟，倒入少许橄榄油，调成中小火，牛肉饼平整面朝下，开始煎肉饼。
芝士牛肉汉堡的做法图解11

步骤11

两面各煎制三分钟。（中小火，不用挤压肉饼，防止肉汁流失）
芝士牛肉汉堡的做法图解12

步骤12

关火。在肉饼上面盖上一片芝士。盖上锅盖，利用余温将芝士融化。
芝士牛肉汉堡的做法图解13

步骤13

另起一锅，放入少量黄油，将汉堡面包烘至焦黄。
芝士牛肉汉堡的做法图解14

步骤14

面包底座涂上调制好的酱汁。
芝士牛肉汉堡的做法图解15

步骤15

放上芝士肉饼。
芝士牛肉汉堡的做法图解16

步骤16

放两片番茄。
芝士牛肉汉堡的做法图解17

步骤17

放上一些生菜。
芝士牛肉汉堡的做法图解18

步骤18

盖上面包。芝士牛肉汉堡就做好啦！
芝士牛肉汉堡的做法图解19

步骤19

健康美味，营养丰富！

芝士牛肉汉堡的烹饪技巧

1、洋葱用盐腌制好，用清水洗一下，将表面的盐洗掉，防止太咸。 2、肉牛饼在煎制的时候，不用勤翻面，防止肉饼碎掉。 3、煎制肉饼时，火不用太大，防止中间没熟表层已经焦了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 周不济 编写，未经授权不得转载

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