椒丝腐乳炒通菜

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腐乳通菜，又名腐乳空心菜，是广东一带家常菜之一。主要使用新鲜通菜配以腐乳作主调味，菜式色泽醉人、口感爽嫩、味道独特，深受广东一带喜爱

椒丝腐乳炒通菜的用料

空心菜 500g 指天椒 1只
广式腐乳 2块 蒜头 10瓣
食用油 适量 盐 适量
生抽 1勺 青红椒 适量

椒丝腐乳炒通菜的做法

椒丝腐乳炒通菜的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材
椒丝腐乳炒通菜的做法图解2

步骤2

通心菜最好选一些个头比较大，比较鲜艳，比较饱满的，这样炒起来比较爽脆
椒丝腐乳炒通菜的做法图解3

步骤3

清水洗干净摘去头
椒丝腐乳炒通菜的做法图解4

步骤4

通菜洗净，掐成段，使每一段都有叶子和梗，在梗处掐一下！
椒丝腐乳炒通菜的做法图解5

步骤5

蒜蓉切碎，做这菜时候最好多一点蒜蓉，味道更好！
椒丝腐乳炒通菜的做法图解6

步骤6

青红椒切丝，腐乳放在碗里，再倒一些腐乳汁，将之捣成泥备用
椒丝腐乳炒通菜的做法图解7

步骤7

大火起油锅，待油热之后放入蒜头爆香，捣烂的腐乳一起爆香。
椒丝腐乳炒通菜的做法图解8

步骤8

下红辣椒
椒丝腐乳炒通菜的做法图解9

步骤9

下通菜迅速拌炒均匀
椒丝腐乳炒通菜的做法图解10

步骤10

加入盐
椒丝腐乳炒通菜的做法图解11

步骤11

加入生抽
椒丝腐乳炒通菜的做法图解12

步骤12

炒至变软就可以了
椒丝腐乳炒通菜的做法图解13

步骤13

出锅

椒丝腐乳炒通菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载

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