椒丝腐乳炒通菜

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空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤。空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

椒丝腐乳炒通菜的用料

空心菜 130g 红辣椒 8g
广式腐乳 2块 蒜头 2瓣
食用油、盐、白砂糖 适量

椒丝腐乳炒通菜的做法

#“果”然有道# 椒丝腐乳炒通菜的做法图解1

步骤1

蒜头洗净去皮剁碎，红辣椒洗净去籽切丝；
#“果”然有道# 椒丝腐乳炒通菜的做法图解2

步骤2

空心菜洗净沥掉水分；
#“果”然有道# 椒丝腐乳炒通菜的做法图解3

步骤3

两块广式腐乳放在碗中，再加入少许腐乳汁搅拌均匀；
#“果”然有道# 椒丝腐乳炒通菜的做法图解4

步骤4

锅中热油，加入蒜末和辣椒丝炒香；
#“果”然有道# 椒丝腐乳炒通菜的做法图解5

步骤5

加入空心菜大火翻炒；
#“果”然有道# 椒丝腐乳炒通菜的做法图解6

步骤6

待空心菜变色后加入腐乳酱翻炒均匀；
#“果”然有道# 椒丝腐乳炒通菜的做法图解7

步骤7

最后加入适量盐和白砂糖调味即可。
#“果”然有道# 椒丝腐乳炒通菜的做法图解8

步骤8

成品图

椒丝腐乳炒通菜的烹饪技巧

1、空心菜宜选用嫩的，过老的口感不好； 2、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-22

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载

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