清炒娃娃菜

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这道菜最后的淀粉勾芡是最重要的！吃的时候，叶子沾一点汁水，再伴着米饭，韵味！ 另：大白菜也是同样的做法。

清炒娃娃菜的用料

娃娃菜 200克 蒜瓣 5、6瓣
油、盐 适量 蒜叶 一根
干红椒 5、6个 淀粉 一勺
生姜 适量 生抽 适量
香醋 适量（没香醋可用白醋代替，但白醋放少量）

清炒娃娃菜的做法

清炒娃娃菜的做法图解1

步骤1

如图备好食材。一勺淀粉化水；
清炒娃娃菜的做法图解2

步骤2

锅烧滚放油，蒜瓣、生姜、干红椒入锅炒香，别炒太久，干红椒会糊的；
清炒娃娃菜的做法图解3

步骤3

趁糊之前赶紧放娃娃菜大火翻炒；
清炒娃娃菜的做法图解4

步骤4

放盐、生抽、香醋继续炒；
清炒娃娃菜的做法图解5

步骤5

出锅前放入蒜叶和水淀粉勾芡，炒匀即可；
清炒娃娃菜的做法图解6

步骤6

装盘。

清炒娃娃菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

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