多层椒盐饼

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麦香yu
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这饼外酥里软，层次感也不错 简单易做

多层椒盐饼的用料

普通面粉 400克 盐 4克
开水 200克 凉水 100克
油酥材料 食用油 50克
面粉 50克 撒料椒盐

多层椒盐饼的做法

多层椒盐饼的做法图解1

步骤1

面粉加盐，先倒入开水搅成面絮
多层椒盐饼的做法图解2

步骤2

再加凉水活成光面团，松驰10分钟
多层椒盐饼的做法图解3

步骤3

揉光滑，分成5份，再次松驰半小时以上
多层椒盐饼的做法图解4

步骤4

50克面粉加入50克油，烧热后倒入，搅成油酥，放凉
多层椒盐饼的做法图解5

步骤5

取一块面团，擀成大薄饼，刷上油酥
多层椒盐饼的做法图解6

步骤6

撒上椒盐，可据自己喜好，撒点盐
多层椒盐饼的做法图解7

步骤7

先分4份，每份再均分，留一块大的（四分之一）不分，共7份
多层椒盐饼的做法图解8

步骤8

每块叠加，最后用大块包住
多层椒盐饼的做法图解9

步骤9

包好后，稍作整理，松驰10分钟
多层椒盐饼的做法图解10

步骤10

再次擀开
多层椒盐饼的做法图解11

步骤11

平底锅稍刷油，放入饼丕，上面刷层油保湿
多层椒盐饼的做法图解12

步骤12

烙至鼓起，两面金黄，出锅
多层椒盐饼的做法图解13

步骤13

外酥里软有层次感

多层椒盐饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 麦香yu 编写，未经授权不得转载

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