鸡蛋灌饼

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默读伤悲_
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早餐摊子上的各类蛋饼，香气四溢，美味无比，作为妈妈的我们想给孩子也品尝美味，但也因为卫生问题，不敢让孩子尝试，所以就自己在家动动手吧！

鸡蛋灌饼的用料

灌饼皮 1片 甜面酱或各种酱 1勺
生菜 2片 鸡蛋 1个
烤肠 2根 油 适量

鸡蛋灌饼的做法

鸡蛋灌饼的做法图解1

步骤1

准备好一张灌饼皮（由于我是面食小白，所以直接某宝购买了好评最多的灌饼面皮），鸡蛋一个（打散备用），洗净的剩菜两片，烤肠两根（或者准备您喜欢的各种肉类，火腿肠、里脊肉等都可以）。
鸡蛋灌饼的做法图解2

步骤2

锅中放入少量油，待油稍微热后，中火放入灌饼皮，没一会饼皮就会鼓起，这时在饼皮中间用筷子戳一个小洞，倒入打散的鸡蛋液，待蛋液略凝固后，迅速翻面，煎至两面金黄酥脆（由于我倒入蛋液需要用到双手无法拍照，见谅），煎至饼皮最关键的就是火候，要注意观察，手速也要快哦！
鸡蛋灌饼的做法图解3

步骤3

在煎至饼皮过程中，需要同时放入烤肠进行煎至，如果您害怕手忙脚乱，也可以提前煎好烤肠。
鸡蛋灌饼的做法图解4

步骤4

将煎好的鸡蛋灌饼装入盘中，涂抹上甜面酱或者烧烤酱，也可以加入您喜欢的辣椒酱，铺上两片剩菜，最后放上烤肠。
鸡蛋灌饼的做法图解5

步骤5

将鸡蛋灌饼卷起来，装入纸袋，这样方便实用，最后就可以品尝美味啦！！！

鸡蛋灌饼的烹饪技巧

这道鸡蛋灌饼，由于我早晨赶时间，加上我是面食白痴，所以这样更快更美味，制作过程需要是火候以及手速，多试几次，一定可以熟能生巧，来吧～一起制作一下这美味吧～♥♥♥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 默读伤悲_ 编写，未经授权不得转载

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