咖喱土豆牛肉

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小翟爱做饭呀
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好久没有做菜拍菜谱了，这段时间事情有点多，还有很多课程论文要写，昨天下午一全交了课程论文，晚上就想着做点什么呢，更新一下菜谱…然后就去小区门口的小超市买了咖喱，但是我妈把胡萝卜拿地下室了，懒得再出去去一趟了，我觉得加一点点胡萝卜让菜品有个调色兴许会更好看，再用平底盘也会更好看，先这么着吧，味道还可以反正，我一个不爱吃大米饭的人都觉得太下饭了

咖喱土豆牛肉的用料

牛肉 350g 土豆 1-2个
胡萝卜 半根 葱 4段
姜 4片 咖喱块 4块
八角 1个 料酒 5g
油 适量 花椒 10粒
洋葱 适量

咖喱土豆牛肉的做法

咖喱土豆牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉洗净，（我这是用的牛腱子肉），切成你想要的模样，我这是买的时候让人家切好的
咖喱土豆牛肉的做法图解2

步骤2

按照我之前发过的煲牛肉汤的菜谱来，先把牛肉炖熟，因为牛肉不好炖烂糊。我就不拍详细步骤图啦，大致就是凉水加料酒焯水，洗净以后放电砂锅炖煮
咖喱土豆牛肉的做法图解3

步骤3

炖煮的过程中就只加，八角花椒，葱段，姜片，和料酒即可，最后加点盐，不要太多，因为最后的咖喱是咸的。想吃牛肉烂乎点的炖煮1.5个小时，想吃差不多的炖煮1个小时。
咖喱土豆牛肉的做法图解4

步骤4

炖煮牛肉的过程中，准备土豆和洋葱，我个人太爱吃土豆了，所以我放了两个，其实看土豆大小放几个看你们自己意愿哦。
咖喱土豆牛肉的做法图解5

步骤5

牛肉炖好了以后，热锅热油爆香洋葱，炒出香味来，然后加入土豆进行翻炒。
咖喱土豆牛肉的做法图解6

步骤6

再加入清炖好的牛肉和牛肉汤，四块咖喱，加盖煮至粘稠收支，因为土豆一般5-10分钟就会煮的很好了(●°u°●)​ 」，所以大概10分钟左右记得看看汤汁，搅拌一下。
咖喱土豆牛肉的做法图解7

步骤7

贼拉下饭，真的，信我!!!
咖喱土豆牛肉的做法图解8

步骤8

找不到黑芝麻了只能洒白芝麻，凑合看吧。
咖喱土豆牛肉的做法图解9

步骤9

再来一块土豆嘻嘻嘻～

咖喱土豆牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 小翟爱做饭呀 编写，未经授权不得转载

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